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【营养健康】救助生命的维生素D

admin 养生 2019-07-12

维生素D是高等动物生命所必需的营养素,并已经被证明是钙内稳态的最重要生物调节因子之一。维生素D主要与矿质物代谢有关,同时它在组织中也发挥多方面的重要作用,例如造血系统,对细胞分化与增殖的影响(包括角化细胞和癌细胞的重要相互作用),以及参与甲状旁腺激素和胰岛素的分泌过程

【营养健康】救助生命的维生素D

维生素D对人体十分重要,它能促进人体对钙的吸收和利用,促进钙在骨骼中的沉积。1916年人们从鳕鱼肝油中提取到一种有抗佝偻病作用的物质,命名为维生素D。因其有抗佝偻病的作用,所以也有人称之为抗佝偻病维生素。1924~1925年,人们发现紫外线照射可以在皮下产生抗佝偻病的维生素。1966 年,后续的研究者发现,维生素D在机体内需 要转变为活性的代谢物后才能发挥生理作用。这一发现揭开了维生素D的作用原理,对人们深入了解维生素D具有重要意义。维生素D是 一种白色晶体,能溶于脂肪。在中性及碱性溶液中比较稳定,能耐高温且不易氧化,在130℃时加热90分钟,其生理活性仍能保存,这是其他维生素所不如的,但在酸性条件下会逐渐分解。

【营养健康】救助生命的维生素D

维生素D的作用

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